Ovako je jedna od naših glavnih govornica stigla u Istraživačku stanicu Petnica na naš prvi Strength2Food Hibridni forum u ponedeljak, 27. novembra radi učešća u diskusiji na temu „Kako unaprediti kvalitet dečijih obroka u osnovnim školama“. Ovaj događaj je bio održan u jedinstvenom naučnom centru u Srbiji, samostalnoj i nezavisnoj instituciji koja pruža priliku učenicima osnovnih i srednjih škola iz Srbije, ali i ostatka Evrope, da se bave istraživačkim radom. Petnica se nalazi oko 90 km jugozapadno od Beograda, blizu grada Valjeva, što je značilo da je mnogima od nas bio potreban minibus da stignemo tamo.

Na prvom (stručnom) delu Foruma okupili smo stručnjake iz različitih oblasti – od direktora škola i predstavnika Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja na jednoj strani, do eksperata za zdravlje dece, javne nabavke, kao i predstavnika Poljoprivredne savetodavne i stručne službe i poljoprovrednih gazdinstava na drugoj. Poseban doprinos je dala i naša učesnica koja je došla sa kutijom punom hrane. Ona je bila predstavnik ljudi koji imaju najzahtevniju ulogu u pripremi školskih obroka, kuvara. Okrugli (četvrtasti) sto je naših deset stručnjaka iskoristilo za jako produktivnu diskusiju koja je pokrila sve moguće aspekte lanca između proizvodnje hrane i dečijeg zdravlja, sa mnogim sugestijama za dalji rad. Bila je prava šteta što smo morali da prekinemo ovu diskusiju radi pauze za ručak.

Međutim, ne samo da smo uživali u posluženju na pauzi (čemu je najviše doprinela naša vešta već pomenuta kuvarica), već su i neki od učesnika doneli uzorke svojih domaćih proizvoda koje su izložili pre početka drugog dela Foruma (opšta diskusija za sve zainteresovane) – povrće, kiseli kupus, med, kajmak, sir, ajvar, razna peciva i druge domaće specijalitete. Očekivali smo još par izlagača domaćih proizvoda, ali prvi sneg na obližnjim vrhovima ih je sprečio da nam se pridruže.
U drugom delu Foruma smo imali prilike da sagledamo temu naše diskusije i iz drugih uglova. Diskusiji su se pridružili i drugi direktori osnovnih škola, direktor i glavni nastavnik kulinarstva iz srednje škole u Mionici, nastavnici, kao i predstavnici Doma zdravlja Valjevo koji se svakodnevno bore sa problemima izazvanim nezdravom ishranom, kao što su gojaznost i dijabetes. Svi su se složili da su za buduće aktivnosti, čiji je cilj da se poveća svest o benefitima hranljivijih školskih obroka i zdravih navika u ishrani, ključni roditelji. Kako je Zakon o javnim nabavkama jedna od glavnih briga predstavnika škola, najomiljeniji govornik je svakako bio ekspert za Zakon o javnim nabavkama.

Većina učesnika Foruma je došla autobusom iz Beograda, pa je i broj prisutnih bio prilično konstantan sa 30 prisutnih na prvom (stručnom) delu, i 34 na drugom delu Foruma. Ceo događaj je protekao jako prijatno, na zadovoljstvo svih učesnika. Zaključke našeg prvog Hibridnog foruma ćemo rado iskoristiti u planiranju narednog, kojem se već radujemo.

Steve Quarrie
28. novembar 2017.